Comme vous êtes plusieurs à m’avoir souligné votre curiosité envers la nourriture du XIXème, on va parler de poudings. Au sens large. À l’origine, un pudding est un aliment cuit dans un linge ou un boyau d’animal (le mot viendrait du français « boudin »). Mais avec le temps, ce terme s’est mis à désigner n’importe quel […]
Non, non, il n’y a pas de faute de frappe : c’est bien d’un molinet dont je vais vous parler (et c’est un mot presque anglais). Rhââââh, quand même, je suis pas sympa… Je vous donne juste la moitié de l’objet, histoire que – l’un sans l’autre – vous ne puissiez pas deviner à quoi […]
Nous voilà arrivés à la fin de cette petite série sur la période de Noël. Vous avez cru que c’était déjà terminé ? Hé bien non. Comme je le disais dans l’article précédent, au début du XIXème les fêtes ne s’arrêtaient pas après le Nouvel An, mais bien après la Nuit des Rois, soit celle […]
Que seraient les fêtes de fin d’année sans un énooooorme festin… Dans les familles de la classe supérieure (gentry et noblesse), on a déjà l’habitude de présenter au moins 20 plats différents lorsqu’on organise un grand dîner mondain ou un bal (j’en ai parlé ici). Les repas du temps des fêtes ne font pas exception […]
Un de mes collègues de travail nous a fait découvrir pas plus tard qu’hier une petite tradition anglaise qui se pratique dans sa famille à Noël ou au Nouvel An : le jeu du Snapdragon. Lui est québécois anglophone, mais sa grand-mère est britannique et c’est pourquoi il y joue chaque année depuis qu’il est […]
Je ne sais pas si vous avez la même impression que moi, mais il me semble qu’on nous raconte souvent, dans les livres ou les films de cette époque, qu’à partir du moment où elles font partie d’une classe sociale un peu élevée, les mères font systématiquement appel à une nourrice pour nourrir leur bébé. […]
Aujourd’hui, un petit article que je vais essayer de faire pas trop long parce je suis actuellement en vacances, mais que je rigole quand même à l’idée de comparer cet objet curieux avec le bourdaloue dont je vous ai parlé ici. Ni l’un ni l’autre ne sont des saucières, même ça y ressemble fortement. Est-ce […]
À une époque où les divertissements ne sont pas légions et où il est vital (notamment pour des raisons financières) d’être bien intégré dans la société, les bals occupent une place prépondérante car ils permettent l’un et l’autre. On y vient pour se divertir, mais surtout pour se montrer en public, parader, créer ou entretenir […]
Puisque c’est la saison, parlons donc de Pâques. Comment fêtaient-ils ça au XIXème, en Angleterre ? Hé bien, un peu comme nous, en fait. Les oeufs, les lapins, les crêpes du Mardi Gras, les réunions familiales, tout ça existait déjà… Je vous fais un petit récap’ d’histoire des religions, d’abord ? C’est parti ! 😉 […]
Comme je l’ai expliqué ici, la domesticité d’une maison fonctionne comme une entreprise : s’il s’agit d’une maison modeste (exemple au hasard : les Bennet… 😉 ), il y aura moins de domestiques et ils devront se répartir les tâches en faisant un peu de tout, alors que s’il s’agit d’une grande maison fastueuse (autre […]
Darcy et Elizabeth se marient en novembre. Cela signifie qu’en écrivant ma suite, La renaissance de Pemberley, l’une des première choses sur laquelle j’allais tomber en poursuivant le fil chronologique des évènements, ce sont les fêtes de fin d’année. J’y ai consacré des pages et des pages, car j’ai eu un plaisir fou à faire […]
On imagine toujours les héroïnes de Jane Austen prenant le thé entre amies, l’après-midi, dans des tasses de dînette, avec quantités de petits gâteaux, scones, brioches ou confitures, tout en s’échangeant les derniers ragots de la région. Malheureusement, cette bien jolie image est fausse, car elle date en réalité de l’époque victorienne. Oui, on buvait […]
Ah, ces rentiers ! Les petits chanceux ! Ils sont nés avec une cuillère en or dans la bouche, passent leur temps à jouer aux cartes, aller à la chasse ou donner de grands dîners mondains… Ils n’en foutent pas une, se tournent les pouces et l’argent tombe comme par magie dans leur poche ! […]
Imaginez une cuisine avec des feux et des fours à température aléatoire, sans robinet ni évier, sans lave-vaisselle ni frigo, et encore moins congélateur… Débrouillez-vous avec ça pour nourrir tous les membres d’une famille, ainsi que l’armada de domestiques qui les servent ! Pour une famille moyenne (imaginons un couple de parents, leurs 7 enfants et […]
Quand on apprend que George IV est mort d’une hémorragie digestive après avoir passé la fin de sa vie dans un état d’obésité et d’alcoolisme assez épouvantable, on se dit que le régime alimentaire de l’époque devait être particulier… Il faut juste se rappeler que le type de nourriture que l’on consomme est un signe extérieur […]
Je ne suis pas une fan de bouffe en général (dans le sens où ce n’est pas mon sujet de conversation favori et je ne collectionne pas les épices rares ni les livres de cuisine). Mais quand j’ai commencé à écrire La renaissance de Pemberley, allez savoir pourquoi, je me suis découvert une véritable passion […]